心を癒せるお店


日本の食文化の基本は米(玄米)です。玄米を中心に考えながら、「身土(しんど)不二(ふじ)」という地元の旬の食品や伝統食が身体に良いとする教えと、「一物(いちぶつ)全体(ぜんたい)」という食材を丸ごと皮まで食べるのが栄養のバランスが良いにとする教えを取り入れてメニューをつくるようにしています。
小豆と無農薬玄米を炊きこみ3日間発酵させた酵素玄米。
玄米の天然酵母で作る自家製焼きたてパン。
そして野菜は、オーナーの伊豆の実家で採れたものと日野市の生産者の顔の見える野菜を中心に使用しております。

営業時間・定休日が変わりました。

NEWS

おせち料理のご予約を承ります


体と心に優しいオーガニック自然食品レストランが作る無添加のおせち料理で新しい年を迎えませんか。つかう野菜は全て、伊豆(実家)、自然クラブ生協、有機野菜温市の物。調味料は全て無添加の物を使用します。紅白かまぼこ(無添加)以外は、全て「シェいなば」で手作りです。

【二段重】

●壱の重
 ・薬膳だし入り松前漬け
 ・有頭海老のハーブ焼き
 ・紅白かまぼこ
 ・りんごきんとん、マロングラッセ
 ・平飼い卵を使った伊達巻き
 ・人参、大根サラダ柚子風味
 ・蓮根サラダ・アーモンド入り田作り
 ・丹波黒豆、ちょうろぎ

●弐の重
 ・天然醸造醤油に漬けたローストビーフ
 ・ポークロースの味噌漬けロースト
 ・年輪大根・サーモンの西京味噌焼き
 ・森林鶏の八幡巻き
 ・たたきごぼう
 ・帆立貝の旨煮
 ・具ダコと野菜のマリネ
 ・天然平目のテリーヌ

【ニ段重 15,400円(税込)※2~3人前】

【三段重】

●壱の重
 ・薬膳だし入り松前漬け
 ・有頭海老のハーブ焼き
 ・紅白かまぼこ
 ・りんごきんとん、マロングラッセ
 ・平飼い卵を使った伊達巻き
 ・人参、大根サラダ柚子風味
 ・蓮根サラダ
 ・アーモンド入り田作り
 ・丹波黒豆、ちょろぎ

●弐の重
 ・大和芋のチアシード入り寒天よせ
 ・昆布締めサーモンの大根巻き
 ・ピリ辛こんにゃく
 ・サーモンの西京味噌焼き
 ・たたきごぼう
 ・年輪大根
 ・森林鶏の八幡巻紅白相性結び
 ・鶏ムネ肉のチーズ 粒マスタード詰め
 ・車麩の吉野煮

●参の重
 ・天然醸造醤油に漬けたローストビーフ
 ・ポークロースの味噌漬けロースト
 ・帆立貝の旨煮
 ・具ダコと野菜のマリネ
 ・なると金時のレモン煮
 ・高野豆腐、里芋、人参の含め煮
 ・天然平目のテリーヌ
 ・海老の白ワイン煮

【三段重 22,000円(税込)※3~4人前】

※野菜は全て、伊豆(実家)、自然クラブ生協、有機野菜温市の物を使用します。
※調味料は全て無添加の物を使用します。
※紅白かまぼこ(無添加)以外は、全て「シェいなば」で手作りします。

※12月25日頃まで受け付けております。
※素材の仕入れの状況により、メニューが変わる場合がございます。ご了承ください。
※12月31日昼12:00以降にシェいなばでのお引き取りになります。

●お申込み・お問合せはこちらまで
■シェ いなば 稲葉邦夫
 TEL:042-529-5921

■こちらは立川市のふるさと納税の返礼品として入手することもできます
 立川市ふるさと納税(ふるさとチョイス)

カレンダー

営業日

店名 ナチュラルフードレストラン シェいなば
住所 東京都立川市錦町5-19-9
TEL 042-529-5921
営業時間 ランチ  11:30~16:00(L.O.15:00)
デイナー営業休止 2020年8月31日(月)まで
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の為
定休日 火曜日のディナー
水曜日
※ご予約によっては営業も可能です。